lstd.net
当前位置:首页 >> 酒糟鱼怎样做才好吃呢?有什么建议吗 >>

酒糟鱼怎样做才好吃呢?有什么建议吗

选用鲤鱼、草鱼、青鱼等大鳞鱼10公斤,经刮鳞,开腹除去内脏,去头、尾、鳍,洗净沥干.然后用搽盐法将原料重18%~20%的盐均匀地搽在鱼的表面与内侧,然后将鱼腹部朝上,分层叠放在缸内,再加上适当的重物,腌制7天~10天(见图2

主料 青鱼干1块 老酒糟100g 料酒少许 食用油少许 糖少许 生姜少许 干辣椒2个 蒜2个 酒糟鱼的做法步骤1. 青鱼干各大超市都有卖,可以选一块块切好独立包装的.取一块青鱼干清水洗净浸泡半小时.2. 准备佐料:老酒糟,生姜大蒜去皮切片,干辣椒两个.3. 青鱼干切成大小均等条装,整齐摆放在盘上,上边铺上一层老酒糟,在倒上料酒,糖,油,生姜,大蒜,干辣椒.4. 上锅蒸,可以和米饭一同蒸,方便快捷.5. 饭煮好后,鱼也蒸好了.

材料 半斤左右的鲤鱼一个,葱姜蒜均切成末, 米酒做法1、准备好所有原料2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡

1.买一条糟瓜鱼,嘻嘻,我拿出来了才想起来拍2.洗干净,破开肚皮3.摆盘,切姜丝,倒点料酒去,(糟瓜鱼属于腌制品,本身就有盐)水开后上锅蒸七八分钟〈看鱼的大小决定〉4.烧热油浇在上面,吃辣也可搞点蒜蓉辣椒酱油汁浇在上面(个人喜好)

(一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观

材料 鱼一条(2斤),蒜4瓣(切成蒜茸),洋葱1个,番茄1个(切粒),香菜碎半杯,柠檬片数片,干白葡萄酒1/2杯,水1/2杯(用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好),黑胡椒碎适量,盐适量,柠檬汁少许,橄榄油1汤匙 做法1.将鱼去掉鳞和内脏后,洗净,擦干,用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身,挤少许柠檬汁去腥2.烤箱预热至180度.准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上3.烧热油,爆香洋葱丝和蒜茸,下香菜碎,番茄碎和白酒煮至稠身4.将汁料到入鱼身上,再铺满柠檬片,煮入水,用锡纸包好.放入已预热的烤箱内,以180度烤35分钟5.鱼烤好后,去掉锡纸.以黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒做点缀,五彩缤纷,好看又好吃

腊味酒糟鱼的家常做法 辅料 白酒600ml 生抽 适量 红剁椒 适量 生姜 适量 芝麻油 适量 步骤1.腊鱼先分割成数小段.2.剥掉鱼鳞;用干净毛巾反复搽洗干净.3.腊鱼剁成小块备用.4.剁好的腊鱼块.5.准备好高度白酒和坛子.6.坛子提前洗净、沥

材料 半斤左右的鲤鱼一个,葱姜蒜均切成末, 米酒做法1、准备好所有原料2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡

用料主料鱼干1000克调料姜20克蒜20克干辣椒30克江米酒700克酒糟鱼的做法1.准备好所有原料2.清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水

1.热锅加油七八成热改中小火,把草鱼一面煎成金黄色翻面2.一次性煎成金黄色翻面,两面成金黄色3.加蒜头生姜煎香4.放辣椒和酒酿翻炒5.美味可口的客家酒糟鱼就成了

相关文档
网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.lstd.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com