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马齿菜吃了有什么作用

1.清热凉血治痢.主治热毒血痢及湿热痢疾.马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带.2.消热解毒消痈.可治火毒疮疡. 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效.对糖尿病有一定辅助治疗作用3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用.4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用,用它制成的饮料有明目作用.马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢.为血痢、疮毒所常用.5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平.

马齿苋是一种很好的保健食品,具有清热利湿、杀菌消炎和防治心脏病的功效.齿苋还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合.最常见的使用方法有马齿苋炒鸡蛋有清热解毒、止泻痢的功效,或者将马齿苋榨汁后加入食醋、白糖调匀饮用,可以驱虫.

马齿菜是一种野生蔬菜,又名“长命菜”、“长寿菜”.它含有维生素A原、B、C、蛋白质、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质,还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐.经常食用马齿苋,既可补充身体营养所需,又无增高胆固醇之忧,实为一举二得.马齿苋性味寒、酸,具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、杀虫灭菌的作用.药理实验证实,马齿苋的乙醇浸液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有显着的抑制作用,有“天然抗生素”的美称.马齿苋还有防治硅肺病的功效.它能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结核形成.夏季将马齿苋加绿豆做汤饮,能清热解毒,杀菌止痢,是一种良好的保健饮料.

马齿菜的根对糖尿病人并没有什么特别的好处,糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药,才能达到长期有效地控制血糖的目的.但是口服药物不行还是要适当使用胰岛素,多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用,做好日常个人血糖监测和调整用药以免并发症的发生.

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分,尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质.其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位.每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g,脂肪0.5g,糖类3g,粗纤维0.7g,钙85mg,磷56mg,铁巨1.5mg,胡萝卜素2.23mg,维生素B1 0.03mg,维生素B2 0.11mg,维生素PP 0.7mg,维生素C 23mg.此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分.

马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制.不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多.马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜.马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,味道很好,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用.另外,凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽.

马齿笕具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效.马齿苋性凉,专入大肠经,可以清大肠里的湿热,治疗腹泻、痢疾效果显著.但是脾胃虚寒的人是不能多吃的.

1.利水消肿,降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用. 2.消除尘毒,防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还

糖醋马齿苋有驱虫功效,适用于小儿钩虫病. 马齿苋粥可用于痢疾便血、湿热腹泻;马齿苋蛋白羹主要用于赤白带下 马齿苋芡实瘦肉汤、马齿苋炒鸡蛋等,具有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等.

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